Bubur Pedas Pa' Ngah Khas Pontianak

Bagi orang asli Kalimantan Barat khususnya orang Pontianak tentu saja sudah tidak asing lagi dengan wisata kuliner Pontianak yang satu ini. Bubur pedas ini merupakan salah satu masakan khas dari suku Melayu Sambas di Kalimantan Barat. Orang Kalimantan biasa menyebutnya Bubor Paddas. Berbeda dengan namanya, bubur ini tidak memiliki rasa pedas sama sekali, kecuali Jika Anda menambahkan sambal atau cabai saat memakannya. Kata “pedas” itu sendiri memiliki arti banyaknya sayuran dan rempah yang terkandung dalam bubur. Itu hanyalah perumpamaan yang diciptakan oleh suku Melayu Sambas. Awalnya, bubur pedas ini ditemukan oleh suku Melayu Sambas di pesisir pantai Pontianak dan masih ada hingga saat ini.

Bubur pedas Pak Ngah merupakan salah satu kuliner bubur khas Pontianak yang paling ramai dan paling banyak dikunjungi oleh para wisatawan, baik wisatawan domestik maupun mancanegara. Mengapa hal itu terjadi, padahal hanya sebuah bubur saja? Jangan salah, banyak orang yang tidak tahu dan mengira bahwa bubur pedas ini hanyalah seperti bubur-bubur biasanya. Sebenarnya bubur pedas ini memiliki rasa yang berbeda dan unik dibandingkan bubur lainnya. Rasa khas yang diciptakan dari bubur ini yaitu adanya rasa segar dan gurih.

Sudah tidak perlu lagi meragukan rasa yang diciptakan dari bubur ini. Bubur pedas yang satu ini memiliki rasa yang segar dan gurih. Mengapa bisa ada rasa yang berbeda dari bubur-bubur lainnya? banyak pertanyaan yang muncul di kalangan netizen mengenai hal ini. Hal ini dikarenakan adanya kandungan rempah-rempah dan juga sayuran yang terdapat di dalam bubur pedas Pak Ngah, seperti kangkung, kacang panjang, pakis, daun lengkuas, kecambah, jagung muda, daun katuk kesum, daun kencur yang hanya bisa ditemukan di Pontianak.

Jika Anda baru pertama kali melihat bubur ini, mungkin Anda tidak tertarik untuk mencobanya. Namun, ada orang berkata “Jangan menilai hanya dari covernya”, hal ini berlaku untuk Anda yang tidak ingin mencicipi bubur pedas Pak Ngah. Sebenarnya bubur pedas ini memiliki rasa yang sangat enak yang membuat Anda ingin membelinya lagi dan lagi.

Anda bisa menemukan bubur pedas Pak Ngah ini hanya di Pontianak. Bubur pedas ini terletak di Jl. Komyos Sudarso, Sungai Jawi Luar, Pontianak Bar, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78244 dan sekarang bubur pedas Pa' Ngah juga sudah membuka cabang di Transmart Kuburaya. Rumah makan ini buka setiap hari pukul 14.30 hingga 22.30 dan memiliki hari libur pada hari Jumat, dengan harga yang sangat terjangkau bisa berkisaran Rp 7.000- Rp 10.000. Sangat terjangkau bukan, buat kantong kalian semua? Jadi, jika Anda sudah memiliki rencana untuk mengunjungi bubur pedas ini pada hari Jumat, sebaiknya mengganti hari lain selain hari Jumat. Meskipun banyak pengunjungnya, tidak perlu khawatir karena pelayanan penyajiannya sangat cepat. Hanya menunggu sekitar 10 menit setiap meja untuk bisa langsung menikmati lezatnya bubur pedas.